持续压实网络餐饮服务食品安全主体责任，织密线上线下一体化监管防线，布尔津县市场监督管理局多措并举扎实推进网络餐饮食品安全监管工作，以AI+明厨亮灶智慧监管、骑手“随手拍”社会共治为抓手、健索上报核查处置反馈全链条闭环管理机制，不断提升网络餐饮食品安全治理效能。

一是深化“AI+明厨亮灶”智慧监管，实现线上闭环管控。充分运用数字化监管手段，推进入网餐饮单位“AI+明厨亮灶”落地应用，对后厨加工、餐食打包等关键环节实施可视化监督，把后厨操作从“幕后”搬到“台前”，依托线上平台实时抓取后厨违规风险线索，推动问题早发现、早预警、早处置，以科技赋能夯实网络餐饮源头监管基础。

二是激活骑手“移动哨兵”力量，畅通一线线索渠道。充分发挥外卖骑手直面经营现场、流动覆盖面广的优势，推行骑手“随手拍”上报机制。鼓励骑手在取送餐过程中，对入网餐饮商户食安封签张贴使用不规范、从业人员健康证过期、后厨环境卫生管理不到位等食品安全隐患拍照上传，2家外卖平台对6名使用“随手拍”表现突出的骑手予以奖励。

三是健全流转处置闭环，做实结果双向反馈。建立“平台初筛—监管核查—结果回传”工作流程。对骑手“随手拍”报送的问题线索，先由平台开展初步甄别筛选，再推送至市场监管部门开展现场核查处置；核查处置完成后，及时将整改、处置情况向平台进行反馈，形成骑手上报、平台流转、监管核查、结果反馈的完整治理闭环，构建平台、骑手、监管多方参与的网络餐饮社会共治新格局。截至发稿日，“随手拍”上传问题1000余条，筛选有效问题300余条，现场核查工作正在进行中。